Ini Sukabumi - Sob, Sukabumi memang makanan khasnya adalah "Mochi", tapi banyak yang belum tahu bagaimana cara membuatnya.

Resep Kue dan Cara Membuat Mochi Sukabumi

• 200 gram tepung ketan
• 125 gram gula pasir
• 30 gram mentega putih
• 275 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Untuk Isi Mochi

• 100 gram selai coklat
• 25 gram susu bubuk

Bahan Untuk Pelapis Mochi

• 75 gram wijen putih, sangrai

Cara Membuat Mochi Sukabumi

1. Pertama membuat isinya terlebih dulu, dengan mencampurkan susu bubuk dan juga selai coklat. Aduk sampai rata, kemudian sisihkan.
2. Berikutnya buat kulitnya, dengan menuangkan santan kedalam campuran tepung ketan dan juga tambahkan garam secukupnya. Aduk sampai rata, kemudian saring hingga halus.
3. Kemudian tuangkan kedalam pinggan tahan panas, lalu kukus selama 30 menit menggunakan api berukuran sedang hingga matang. Setelah itu angkat dan mixer selgi panas dengan kaki bentuk spiral sambil tambahkan gula pasir, dan juga mentega putih hingga adonan kalis. Setelah itu biarkan adonan menjadi dingin.
4. Setelah adonan dingin, ambil adonan kulit sebanyak 15 gr, bentuk menjadi pipih. Dan isikan dengan selai coklat, lalu bentuk menjadi bola. Kemudian gulingkan diatas wijen sebagai pelapis.